今回は「卵」についてです(^^)/ よく料理のレシピに「卵1個」と書いてありますが、卵1個だったら何でも良いの …
4.バター編
今日は「バター」についてお話しますね。 「バター」には有塩と無塩がありますが、お菓子作りで使うバターは殆ど「無 …
3.お砂糖編
これもお菓子に欠かせない材料、お砂糖について今日はお話しますね。 私が子供の頃は、お砂糖と言えば白い上白糖が主 …
2.小麦粉のふるい方編
さて、小麦粉の種類、性質についてはなんとなく分かっていただいたかと思います。 次は、お菓子のレシピにはだいたい …
1.まずは材料のことを知ろう~小麦粉編~
お菓子を作る上で、材料の性質を知っておくと、失敗のコツが見えてきます。 特に、私のような面倒くさがり、ずぼら、 …